Pasak legendos, senovės Graikijos gyventojams alyvuoges padovanojo išminties deivė Atėnė, nuo to laiko ji tapo piešinių ant amforų dalimi ir skanėstu valgio metu. Bėgant amžiams, alyvuogės vis dar yra mėgstamos gurmanų ir yra būtina padažų, užkandžių, egzotinių ir paprastų salotų dalis. Alyvuogės marinuojamos, smulkiai supjaustytos, patiekiamos sveikos, su kauliukais arba be jų. Įdarytos alyvuogės gali būti ypač rafinuotas patiekalas dėl pikantiško įdaro, kuriuo alyvuogės užpilamos subtiliu skoniu, ir alyvuogių „įvyniojimais“iš pasirinktų produktų. Tokio užkandžio gaminimas ilgai neužtruks.
Tai būtina
-
- alyvuogės be kauliukų
- 1 skardinė;
- lašiniai
- 200 g;
- mažos krevetės - 300 g;
- kietasis sūris
- 100 g;
- dantų krapštukų ar iešmų.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrį ir šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis, lengvai apkepkite šoninės gabalėlius.
2 žingsnis
Krevetes nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos, į puodą suberkite keletą juodųjų pipirų grūdelių, pavirkite tris minutes. Kai krevetės baigsis, nupilkite vandenį ir padėkite ant patiekimo indo. Atvėsinkite ir nulupkite krevečių lukštą.
3 žingsnis
Nupilkite alyvuogių indelį, nuplaukite juos kiaurasamtyje ir padėkite ant rankšluosčio.
4 žingsnis
Į kiekvieną alyvuogę įdėkite krevetes į skylę nuo kaulo taip, kad ji išlįstų iš abiejų alyvuogių pusių. Ant kiekvienos šoninės juostelės uždėkite sūrio juostelę. Kiekvieną šoninės ir sūrio juostelę susukite į ritinį ir ant juostelės krašto padėkite alyvuoges. Jei lašinių juostos yra plačios, įpilkite po dvi alyvuoges. Perverkite ritinius iešmais, kad jie neprarastų savo formos.
5 žingsnis
Įdėkite ritinius į orkaitę ir palikite penkias minutes. Kai ritinėliai lengvai iškeps, išimkite juos ir pakeiskite dantų krapštukus gražiais iešmais.
