Noriu pasidalinti su jumis paprastu cukinijos ikrų receptu, kuris pasirodo kaip parduotuvė. Laikydamiesi šių taisyklių, namuose lengvai paruošite moliūgų ikrus.
Tai būtina
- - nuluptos cukinijos - 3 kg.
- - morkos - 1 kg.
- - svogūnas -1 kg
- - 0,5 litro pomidorų
- - karčiųjų raudonųjų pipirų - 1 vnt.
- - augalinis aliejus - 100 gramų.
- - actas - 1 valgomasis šaukštas
- - druska pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite nuluptas cukinijas smulkiais gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite morkas ir svogūnus. Visos daržovės, skirtos ikrams, turi būti keptos augaliniame aliejuje. Tai turi būti daroma atskirai, kad ikrai iš cukinijos būtų skanūs.
2 žingsnis
Jei norite į ikrus pridėti aštraus skonio, naudokite raudoną aitriąją papriką, kuri iš anksto sumalama maišytuve. Tada sumaišykite visas daržoves dideliame puode.
3 žingsnis
Norėdami, kad moliūgų ikrai būtų panašūs į parduotuvių ikrus, daržoves sumalkite trintuvu iki tyrės. Į juos įpilkite 0,5 litro pomidorų. Padėkite ant mažos ugnies. Užvirus moliūgų ikrus virkite maždaug valandą.
4 žingsnis
Įpilkite acto likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos. Įdėkite jį į sterilizuotus stiklainius. Tada sterilizuokite ikrų stiklainius 30 minučių. Skvošo ikrus žiemai galite virti be acto. Bet aš vis tiek norėčiau jį pridėti dėl patikimumo. Labai mažai.
5 žingsnis
Susukite dangčius ir apvyniokite. Kai cukinijos ikrai atvės, padėkite juos vėsioje vietoje. Nors pagal šį paprastą receptą paruošti moliūgų ikrai gerai laikomi kambario temperatūroje.
