Grikius su žuvimi ir daržovėmis paruošti labai lengva ir nereikia daug finansinių išlaidų. Patiekalas pasirodo maistingas ir skanus. Tuo pačiu metu receptui tinka bet kokios rūšies raudonos ir baltos žuvys.
Tai būtina
- - grikių kruopos (220 g);
- –File šviežios arba šaldytos žuvies filė (650 g);
- –Riebi grietinė (240 ml);
- – Švieži pomidorai (3 vnt.);
- - alyvuogių aliejus (5 ml);
- –Pripildyti pagal skonį;
- –Mozarella arba parmezano sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Grikius kruopščiai išrūšiuoti, kelis kartus nuplauti po vėsiu vandeniu. Ant kaitlentės uždėkite puodą su vandeniu ir grikiais ir virkite, kol grūdai suminkštės. Grikius perkelkite į atskirą dubenį, kad atvėstų.
2 žingsnis
Tada paimkite žuvį, pašalinkite kaulų perteklių, supjaustykite porcijomis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, įpilkite žuvies ir virkite iš abiejų pusių apie 3-6 minutes.
3 žingsnis
Iš anksto paruoškite gilų orkaitės indą plačiais kraštais. Išvirtus grikius suberkite į formą, ant viršaus uždėkite keptos žuvies sluoksnį. Tada supjaustykite iš anksto nuplautus pomidorus išilginiais apskritimais. Uždėkite kitą sluoksnį po žuvies.
4 žingsnis
Grietinę tolygiai paskirstykite ant pomidorų paviršiaus, patiekalą pasūdykite. Sutrinkite sūrį trintuvu. Uždenkite indą storu sluoksniu. Supilkite šiek tiek vandens į formą ir sukratykite indą, kad vanduo tekėtų į formos dugną. Įdėkite indą į orkaitę kepti. Po sūrio "dangteliu" pomidorai ir grietinė sumaišys ir visiškai prisotins grikius ir žuvį.
5 žingsnis
Po 30-50 minučių išimkite formą iš orkaitės, pabarstykite smulkintais krapais. Supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip atskirą patiekalą.
