Šis nuostabus tradicinis nacionalinis patiekalas ypač populiarus Estijoje. Munapudi yra subtiliausias pudingas, turintis subtilų įsimintiną skonį ir aromatą. Lengva paruošti. Puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas pusryčiams ar desertui.
Tai būtina
- - nulupti lazdyno riešutai - 3 šaukštai. l.
- - pusė citrinos
- - 5 vištienos kiaušiniai
- - cukrus - 150 g
- - krakmolas - 30 g
- - soda -2 g
- - vanilinas - 2 g
- - minkštas sviestas - 15 g
Nurodymai
1 žingsnis
Lazdyno riešutus smulkiai supjaustykite, padalykite citriną į gabalus ir išspauskite iš jų sultis.
2 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo vištienos trynių. Pirmuosius išplakite iki šaltų ir tankių putų, antrą gerai įtrinkite cukrumi, kad gautumėte balkšvą mišinį, į kurį įpilkite krakmolo.
3 žingsnis
Sumaišę čia įpilkite soda, citrinos sultis, smulkintus riešutus ir vaniliną. Maišykite ir švelniai sumaišykite baltymų putas su visu mišiniu.
4 žingsnis
Keptuvę ištepkite sviestu, įdėkite į ją masę ir 45 minutes kepkite stebuklingą pudingą 150 ° C temperatūroje.
