Sūris yra skanus ir populiarus produktas. Yra daugybė jo veislių ir tipų. Sūris dažnai naudojamas gaminant įvairius patiekalus. Tačiau toks maistas gali neigiamai paveikti jūsų savijautą, jei kasdien valgote daug sūrio. Kaip šis produktas gali pakenkti?
Sūris yra vienas iš „grubių“produktų. Dėl to jo naudojimas gali sukelti pastebimą diskomfortą žmonėms, turintiems labai jautrius virškinimo organus. Pavyzdžiui, sergant gastritu, dirgliąja žarna, dietoje esantis didelis sūrio kiekis gali sukelti skausmą, dieglius, pilvo spazmus ir virškinimo sutrikimus. Gydytojai nerekomenduoja valgyti sūrio paūmėjus lėtinėms skrandžio ligoms. Tie žmonės, kurie kenčia nuo opų, turi atsisakyti aštraus ir aštraus sūrio rūšių, kad nepablogėtų jų sveikata.
Svarbu pažymėti, kad sūrio žala apima ir figūrą. Šis produktas turi daug kalorijų, jis numalšina alkį, tačiau sotumo jausmas greitai praeina. Vartojant per daug sūrių, neišvengiamai teks susidurti su papildomais kilogramais.
Tam tikros sūrio rūšys su pelėsiu yra pavojingos nėščioms moterims. Faktas yra tai, kad tokio produkto sudėtyje yra specialių bakterijų, kurios gali neigiamai paveikti būsimos motinos sveikatą ir vaisiaus sveikatą bei vystymąsi. Šios bakterijos sukelia listeriozę - būklę, dėl kurios retais atvejais nėštumas gali išblėsti arba persileisti. Tačiau nėščios moterys bet kokiu atveju turėtų valgyti sūrį, kad neapkrautų virškinimo sistemos.
Būdamas skanus ir aromatingas produktas, sūryje yra daug amino rūgšties triptofano. Mažais kiekiais tai gali būti naudinga sveikatai. Tačiau jei sūrio produktai vartojami dažnai ir dideliais kiekiais, amino rūgštis pradeda neigiamai paveikti savijautą.
Dėl triptofano sūrio žala yra tokia:
- toks maistas gali sukelti galvos skausmą ir net išprovokuoti migrenos priepuolius;
- dėl minėtos amino rūgšties sūrio gerbėjai gali susidurti su nemiga, sutrikusiu miegu, problemomis užmigti;
- persivalgius sūrio, gali išprovokuoti mieguistumas, galvos svaigimas, pykinimas;
- Kai kurie gydytojai mano, kad jei visą laiką valgysite sūrį naktį, šis produktas sukels košmarus.
Žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos ar nuolatinių slėgio kritimų, nepatariama į įprastą dietą įtraukti sūrio. Šis produktas padidina kraujospūdį, kuris ilgainiui gali sukelti hipertenzinę krizę.
Valgant labai riebų sūrį (daugiau nei 20% riebalų) padidėja „blogojo“cholesterolio kiekis. Taigi dar viena žala šiam produktui. Cholesterolio perteklius sukelia daug skausmingų būklių ir gali kelti grėsmę normaliai savijautai.
Jei dažnai valgote daug aštraus sūrio arba iš tų veislių, kurių spalva yra rausva ir geltona, produkto, padidėja rizika susirgti inkstų ligomis, ypač urolitiaze.
