Lydekos žuvys yra mikroelementų ir vitaminų, taip pat lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Šioje žuvyje yra daug vitamino PP, kuris geba reguliuoti angliavandenių ir baltymų apykaitą organizme. Verta paminėti, kad lydekų mėsoje taip pat gausu jodo, todėl šio tipo žuvų salotos bus labai naudingos žmogaus organizmui. Apsvarstykite keletą žuvų salotų receptų.
Lydekos salotos su baklažanais
Kartu su baklažanais lydekos bus ypač naudingos. Paruošti salotas yra paprasta, dėl to, kad nėra majonezo, pasirodo lengva.
Mums reikės:
- 300 g lydekos (filė);
- 2 baklažanai;
- krūva šviežių petražolių;
- 2 svogūnai;
- 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- pipirai, druska.
Nuplaukite baklažanus, nulupkite, supjaustykite kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje, pagal skonį pagardinkite druska. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Nuplaukite šviežias žoleles, taip pat supjaustykite.
Lydekos filė supjaustykite kubeliais, sumaišykite su svogūnais, petražolėmis, paruoštais baklažanais. Druskos ir pipirų salotos, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite į salotų dubenį.
Lenkiškų lydekų salotų receptas
Salotos pasirodo gana originalios. Vietoj augalinio ar alyvuogių aliejaus naudosime sviestą.
Mums reikės:
- 300 g virtų lydekų;
- 2 kiaušiniai;
- 120 g sviesto;
- krūva žalių svogūnų;
- šaukštas maltų spirgučių;
- pipirai, druska.
Virkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais. Susmulkinkite žalią svogūną. Lydekos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir padėkite ant indo.
Pagal skonį pabarstykite žuvį kiaušiniais ir svogūnais, druska ir pipirais. Ištirpinkite sviestą, užpilkite paruoštas salotas. Pabarstykite džiūvėsėliais ant viršaus, nedelsdami patiekite.
