Pilafas yra nuostabus rytietiškas patiekalas. Be to, ji yra ruošiama su dideliu malonumu bet kurioje pasaulio vietoje.
Tai būtina
- ėriena - 500-600 g,
- morkos - 500-600 g,
- ilgagrūdžiai ryžiai - 500 g,
- svogūnai - 200 g,
- česnakai - 2 galvutės,
- druska - 2 šaukštai,
- kmynai (zira).
Nurodymai
1 žingsnis
Morkas būtina nuplauti ir nulupti. Tada supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Ryžius būtinai praskalaukite kelis kartus. Tada mirkykite vandenyje 40 minučių.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Įmerkite svogūną į keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels. Svogūnas turėtų palikti savo sultis.
3 žingsnis
Kitas žingsnis - įdėti mėsą į keptuvę. Iš anksto supjaustykite jį gabalais. Kita vertus, vieną kartą pasukite mėsą, kepkite.
4 žingsnis
Dabar atėjo laikas morkoms, pridėkite jas prie mėsos. Virkite 5 minutes.
Į keptuvės vidurį įkiškite česnako galvutę ir užpilkite 500 ml šalto vandens.
5 žingsnis
Į keptuvės vidurį įkiškite česnako galvutę ir užpilkite 500 ml šalto vandens.
6 žingsnis
Užvirkite visą masę ir išimkite česnaką. Tada galite pridėti druskos.
Tada supilkite ryžius ir išlyginkite juos visame plote. Vanduo turėtų visiškai padengti ryžius. Virti plovą su ryžiais užtrunka apie 15 minučių. Per šį laiką beveik visas vanduo išnyks. Jei skysčių liko per daug, padarykite keletą skylių ant ryžių paviršiaus, vanduo išgaruos.
7 žingsnis
Kai ryžiai sugers reikiamą vandens kiekį, galite vėl įdėti česnako galvutę ir pabarstyti kmynais. Uždenkite plovą dangčiu ar indu.
8 žingsnis
Dabar reikia sumažinti plovo šildymą. Virkite plovą 20-25 minutes. Pagardinkite gatavą plovą žolelėmis, patiekite.
