Vištienos kepenys turi daug vitaminų ir yra labai naudingos augančiam organizmui. Tačiau ne visi vaikai mėgsta kepenų skonį. Šiuo atveju į pagalbą ateina bulvių troškinys su vištienos kepenėlėmis.
Tai būtina
-
- 400 g vištienos kepenėlių
- 600 g bulvių
- 1 didelis svogūnas
- 1 vidutinė morka
- tarkuotas sūris
- 100 ml pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir išvirkite jas pasūdytame vandenyje. Nusausinkite, sutrinkite bulves ir užpilkite karštu pienu. Maišykite iki tyrės, neturėtumėte būti per daug skysta.
2 žingsnis
Sutarkuokite morkas ant vidutinio tarko. Supjaustykite svogūną pusiau žiedais ir kepkite su morkomis augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
3 žingsnis
Nuplaukite vištienos kepenėles, nulupkite jas ir supjaustykite mažais gabalėliais (arba juostelėmis). Galite jį perduoti per mėsmalę. Į kepintas daržoves įpilkite kepenų ir šiek tiek virkite, kol kraujuos. Kepenėlių nelaikykite keptuvėje ilgiau nei 3 minutes, kitaip jos išdžius.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo indą aptepkite augaliniu aliejumi. Dėkite dalį bulvių košės į pirmą sluoksnį. Antrasis sluoksnis yra kepenys ir daržovės. Likusią bulvių košės dalį dėkite į trečią sluoksnį.
5 žingsnis
Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko ir sumaišykite su majonezu. Jei norite, į šį mišinį įpilkite čiobrelių, rozmarinų, muskato riešutų arba kapotų žolelių. Uždėkite sūrio mišinį ant bulvių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 25-30 minučių.
6 žingsnis
Patiekite šiltą, supjaustytą porcijomis. Daržovių salotos tinka kaip garnyras.
