Itališką guliašą rekomenduojama patiekti su polenta. Šis patiekalas turi neįprastą, nenuobodų skonį. Net jei mėsa nėra pati sėkmingiausia, ji pagal šį receptą pasirodys labai skani.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 800 g jautienos;
- - 300 g svogūnų;
- - 200 g konservuotų pomidorų;
- - 1 stiklinė mėsos sultinio;
- - 40 g sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
- - 1 citrina;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto acto;
- - druska, lavruška, kmynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite jautieną kubeliais.
2 žingsnis
Troškinkite smulkintus svogūnus puode aliejuje, kol suminkštės, užpilkite actu, leiskite jam išgaruoti, įpilkite aromatinių prieskonių.
3 žingsnis
Į svogūnus suberkite mėsą, pomidorus, česnaką, lauro lapus, druską. Sumaišykite. Šiame etape į patiekalą galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės.
4 žingsnis
Supilkite sultinį, užvirkite, sumažinkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite tris valandas.
5 žingsnis
Troškinant, jei reikia, supilkite sultinį, kartkartėmis pamaišykite. Patiekite karštą.
