Tikriausiai nėra nė vieno smaližiaus, kuris nenorėtų naminių sausainių. Šio miltinio produkto yra daugybė rūšių: avižiniai dribsniai, imbieras, medus, sausainiai ir pagaminti iš trapios tešlos ir kt. Pabandykite surengti savo šeimai nedidelę šventę - pasigaminkite sausainių su uogiene.
Tai būtina
-
- 300 g miltų;
- 100 g cukraus;
- 200 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 150 g serbentų uogienės;
- 180 g nuluptų migdolų;
- 150 g šokolado;
- žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sausainių sausainių tešlą. Norėdami tai padaryti, persijokite miltus su kalneliu ant medinės lentos ar kito darbinio paviršiaus, centre padarykite įdubimą, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus, sulaužykite vieną kiaušinį. Iš anksto atšaldytą sviestą supjaustykite gabalėliais arba drožlėmis, tada išberkite miltus išilgai krūvos krašto. Susmulkinkite visus ingredientus peiliu, kol gausis smulkūs trupiniai. Rankomis gerai išminkykite tešlą ir suformuokite iš jos kamuolį. Apvyniokite jį plastikine plėvele arba aliuminio folija ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite ją į tris lygias dalis. Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus sukrėskite tešlą į maždaug 2 cm skersmens dešras, tada supjaustykite jas maždaug 1 cm storio gabalėliais.
3 žingsnis
Iš tešlos gabalėlių suformuokite mažus rutuliukus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, padėkite ant jo rutuliukus ir šiek tiek suplokite. Pirštu padarykite nedidelį įdubimą kiekvieno kamuolio centre.
4 žingsnis
Puode pakaitinkite serbentų uogienę, nuolat maišydami. Užpildykite kiekvieno rutulio įdubimą šilta uogiene. Į kai kuriuos rutuliukus įberkite visą migdolą. Susmulkinkite likusius migdolus ir apibarstykite juos puse likusių gabalėlių uogiene. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite sausainius 10-12 minučių. Leiskite atvėsti.
5 žingsnis
Susmulkinkite šokoladą ir maišydami ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Paimkite maišelį ar švirkštą ir užpildykite jį ištirpintu šokoladu. Papuoškite kiekvieną sausainį: pieškite gėles - vidurys jiems bus uogienė arba riešutas. Iš siūlomo produktų skaičiaus turėtumėte gauti apie 60 vienetų: 20 sausainių su serbentų uogiene; 20 - su uogiene ir sveikais migdolais, 20 - su uogiene ir smulkintais riešutais. Leiskite šokoladui sukietėti ir patiekite gardų arbatos patiekalą.
