Ananasų pudingas yra nuostabus nuostabaus skonio desertas. Pasirodo, ne tik erdvus ir labai subtilus, bet ir gražus. Ananasas prieskonį papildys desertu, o plakta grietinėlė - saldumu.
Ingridientai:
- Skystas kremas - 300 g;
- Sunkus kremas - 300 g;
- Kiaušiniai - 3 vnt;
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- Ananasų sultys - 200 g;
- Želatina - 20 g;
- Indelis konservuotų ananasų - 800 g
Papuošimui reikia ananasų griežinėlių, braškių ar kitų uogų.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Abu reikia pudingui. Pirmiausia puode sumaišykite sunkią grietinėlę, ananasų sultis, miltus ir kiaušinių trynius. Virkite gautą mišinį ant silpnos ugnies, kol jis sutirštės. Svarbiausia neleisti mišiniui užvirti. Priešingu atveju mišinys susisuks ir pleiskanos. Mišinį atvėsinkite.
- Mirkykite želatiną šaltame vandenyje, kol grūdai taps skaidrūs. Konservuoti ananasai turėtų būti supjaustyti mažais gabalėliais. Keletą gabalų atidėkite patiekalui papuošti.
- Plakite skystą grietinėlę ir padėkite į šalį. Plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys smailės. Iš želatinos nupilkite vandens perteklių ir ištirpinkite jį ant labai mažos ugnies.
- Nedidelius ananasų ir plakto grietinėlės gabalėlius uždėkite ant kiaušinių trynių ir gerai išmaišykite. Plona srovele supilkite želatiną ir vėl sumaišykite. Suberkite kruopščiai išplaktus kiaušinių baltymus.
- Pasirinktą kepimo indą reikia užpilti šaltu vandeniu. O po to supilkite paruoštą mišinį į formą ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad pudingas užšaltų.
- Dabar jums reikia išgauti pudingą iš formos. Panardinkite indą į dubenį su karštu vandeniu, tai padės pudingui atsilaisvinti iš šonų. Įdėkite pudingą į patiekimo lėkštę.
- Papuoškite gatavą ananasų pudingą su ananasų griežinėliais, vynuogėmis, uogomis.
