Netrukus Naujieji metai ir mes pamažu pradedame galvoti, ką gaminti šventiniam stalui. Naujųjų metų išvakarėse pradedu gaminti kalakutą, įdarytą džiovintomis slyvomis, obuoliais ir graikiniais riešutais. Papuoškite gatavą patiekalą citrina, žolelėmis ir dekoratyviniais kūgiais. Malonu, skanu ir šventiška.
Tai būtina
- - 1 vidutinis kalakutas;
- - šiek tiek druskos;
- - šiek tiek juodųjų pipirų;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 50 g sviesto;
- - 50 g majonezo.
- Užpildymui:
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 500 g džiovintų slyvų;
- - 500 g graikinių riešutų;
- - 500 g obuolių.
- Kepimui:
- - 75 g augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nuplauname kalakutą, jei ant skerdenos yra plunksnų, tada jas drąsiai pašalinkite.
2 žingsnis
Įdėkite slyvas į dubenį, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite dešimt minučių. Tada išpilame vandenį, nuplauname ir išdžioviname.
3 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite šerdis.
4 žingsnis
Ryžius nuplauname nuo priemaišų.
5 žingsnis
Mėsmalėje sukame slyvas, graikinius riešutus ir nuluptus obuolius. Sumaišykite įdarą su ryžiais.
6 žingsnis
Mes užpildome kalakutą įdaru, užsiuvame pilvą.
7 žingsnis
Puodelyje sumaišykite grietinę, majonezą ir minkštą sviestą, druską ir pipirus pagal skonį (jei norite, galite įdėti šiek tiek paprikos). Gautu mišiniu sutepkite kalakuto skerdeną.
8 žingsnis
Karščiui atsparią formą sutepkite augaliniu aliejumi (kalakutą galite kepti ant kepimo skardos, tai neprivaloma). Mes įdėjome kalakutą į formą.
9 žingsnis
Orkaitėje nustatykite 180 laipsnių temperatūrą, pašildykite. Kalakutą dedame į orkaitę ir kepame apie dvi valandas. Kepant, kalakutą užpilkite nedideliu kiekiu ištirpintų riebalų.
10 žingsnis
Uždėkite gatavą kalakuto skerdeną ant indo, nuimkite stygas. Papuoškite plonais citrinos griežinėliais ir šviežių žolelių šakelėmis (pagal skonį).
