Paruoškite pudingą vandens vonelėje. Pagrindiniai ingredientai yra kiaušiniai, pienas ir miltai. Pudingas patiekiamas atšaldytas ant stalo. Šis patiekalas yra labai sveikas ir patenkintas. Todėl rekomenduoju gaminti prancūzišką pudingą namuose, o namuose nustebinti originaliu patiekalu.
- 600 gramų žiedinių kopūstų
- 50 gramų sijotų miltų,
- pieno 1 litras,
- sviesto 60 gramų,
- 3 kiaušiniai,
- svogūnas 1 gabalas,
- žalumynai (petražolės),
- muskato riešutas.
Paruošimas
Žiedinius kopūstus išvirkite pasūdytame vandenyje, ant vidutinės ugnies 30 minučių, nusausinkite kiaurasamtyje, kad stiklinė būtų vanduo, atvėsinkite ir padalykite į žiedynus. Visus žiedynus uždėkite ant popierinio rankšluosčio.
Žiedinius kopūstus pertrinkite per sietą, įdėkite į puodą ir padėkite ant ugnies, kad išgaruotų skystis. Tada pradėkite gaminti bešamelio padažą, tam jums reikia pusės litro pieno, sumaišykite jį su sviestu (30 gr.) Ir 30 gr. miltų, supilkite tarkuotą riešutą ir virkite mažiausiai penkiolika minučių ant silpnos ugnies, maišydami šaukštu. Kai padažas sutirštės, nukelkite nuo ugnies.
Tada atvėsinkite ir sumaišykite su trintu žiediniu kopūstu. Įpilkite 3 trynius, gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite į storas putas, įpilkite iš anksto paruošto padažo ir suberkite į jau pateptą formą. Įkaitinkite orkaitę iki daugiau nei 160 laipsnių ir visą turinį padėkite į vandens vonią 40 minučių. Kai pastebėsite, kad pudingas yra paruoštas, galite jį išimti iš orkaitės. Palaukite, kol jis atvės. Tada galite jį pašalinti iš formos. Iš likusių miltų, sviesto ir pieno paruoškite bešamelio padažą. Įdėkite gatavą pudingą į lėkštę ir užpilkite padažu, papuoškite ir patiekite.
