Paprastas ir greitas vištienos filė paruošimo receptas. Pasirodo, gana sultinga. Galima naudoti naminiams mėsainiams gaminti.
Tai būtina
- - vištienos filė 0,5 kg;
- - vištienos kiaušiniai 2 vnt;
- - majonezas 2 šaukštai. šaukštai;
- - krakmolas 2 valg. šaukštai;
- - druska;
- - Pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėlės filė, nuvalykite ją popieriniu rankšluosčiu. Labai smulkiai supjaustykite peiliu arba galite supjaustyti filė maišytuve. Gabalų dydis yra ne daugiau kaip pora centimetrų. Aš pasirinkau pastarąjį metodą. Tokiu būdu tai daug greičiau. Gabalėliai yra vienalyčiai ir vidutinio dydžio, o pats patiekalas yra dar švelnesnis. Svarbiausia - nenusivilti, reikia gaminti gabalėlius, o ne smulkiagrūdę maltą mėsą.
2 žingsnis
Įpilkite 2 kiaušinius, 2 šaukštus krakmolo, 2 šaukštus majonezo. Druska ir pipirai pagal skonį. Geriau naudoti šviežiai maltus juoduosius pipirus. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Patartina leisti mėsai pasimarinuoti ir tam mes ją dedame į šaldytuvą porai valandų. Bet jei laiko yra nedaug, tada pakanka 20-30 minučių.
3 žingsnis
Ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi įdėkite šaukštą gautos maltos vištienos, pavyzdžiui, blynus. Sluoksnio storis - apie 1-1,5 cm. Uždenkite ir kepkite 1-2 minutes, kol iš vienos pusės paruduos. Tada apverskite kitą pusę ir kepkite, kol pasidarys pluta.
Įdėkite keptą mėsą ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius. Į šį patiekalą pagal skonį galite įdėti susmulkinto arba granuliuoto česnako ar šviežių žolelių: baziliko, krapų, petražolių. Patiekite su bet kokiu garnyru.
