Pyragas pagal šį receptą iš tikrųjų netinka tinginėms namų šeimininkėms, reikia padirbėti prie jo paruošimo. Bet rezultatas yra vertas, kepimas pasirodo oras, kvapnus ir kiekvieno gabalo viduje laukia staigmena.
Tai būtina
- - miltai - 350 g;
- - sausos mielės - 30 g;
- - pienas - 100 g;
- - sviestas - 50 g;
- - cukrus - 100 g;
- - kiaušinis - 2 vnt.;
- - žiupsnelis druskos;
- - vyšnių uogienė įdarui.
Nurodymai
1 žingsnis
Mieles ištirpinkite šiltame piene, padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Supilkite pieną su mielėmis į gilų dubenį, įpilkite kiaušinių (palikite 1 kiaušinio baltymą pyragui riebaluoti), įpilkite sviesto, miltų ir šiek tiek druskos. Užminkykite elastingą tešlą. Indus uždenkite švaria medvilnine servetėle ir palikite šiltoje vietoje 2 valandoms, kad pakiltų.
2 žingsnis
Užminkykite tešlą ir padalykite į 10 lygių dalių. Susukite juos į kamuoliukus. Kiekvieną tešlos rutulį iškočiokite kočėlu, centre įdėkite šaukštą vyšnių uogienės, sugnybkite kraštus, kaip lipdydami pyragus.
3 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu ir įdėkite į jį pyragus. Palikite jį 15 minučių, kad pyragas pasiskirstytų ir pakiltų. Tinginio pyrago paviršių patepkite plaktu kiaušinio baltymu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
