Tortas yra lengvas, skanus ir švelnus. Pyragai yra labai akyti ir erdvūs, sutepti varškės-grietine. Su bananų ir obuolių skoniu. Idealiai tinka vasaros pyragui.
Tai būtina
- - 250 g miltų
- - 500 g granuliuoto cukraus
- - 3 kiaušiniai
- - 20 g vanilinio cukraus
- - 2 obuoliai
- - 600 g grietinės
- - 250 g varškės
- - 30 g želatinos
- - 2 bananai
- - 50 g šokolado
- - 50 g migdolų
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepkite sausainį. Suplakite granuliuotą cukrų ir trynius. Įpilkite vanilinio cukraus ir viską išmaišykite. Baltymus išplakti iki stabilios smailės su 125 g granuliuoto cukraus. Į trynius įpilkite 1/3 baltymų ir 1/3 miltų, plakite mikseriu. Įpilkite likusių miltų ir baltymų masės, kiekvieną kartą plakdami maišytuvu.
2 žingsnis
Nulupkite obuolius ir sėklas, supjaustykite pleištais. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite obuolių skilteles į formą 0,5-0,8 mm atstumu viena nuo kitos. Užpilkite tešlą ant obuolių. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 25-27 minutes. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir perkelkite ant grotelių, kad atvėstų.
3 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Varškę pertrinkite per sietelį. Supjaustykite bananus didelėmis dalimis ir suberkite į varškę, plakite maišytuve iki vientisos masės. Suplakite 250 g granuliuoto cukraus su grietine. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite pastovėti apie 5-7 minutes. Tada kaitinkite ant ugnies, kol želatina visiškai ištirps. Sumaišykite grietinės masę su varške ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Supilkite želatiną ir išmaišykite.
4 žingsnis
Užpilkite grietinėlę ant sausainio ir palaikykite šaldytuve 4-6 valandas. Išimkite pyragą ir perkelkite į lėkštę.
5 žingsnis
Juodąjį šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Mirkykite migdolus šokolade ir papuoškite jais pyragą.
