Tortas yra lengvas, skanus ir švelnus. Pyragai yra labai akyti ir erdvūs, sutepti varškės-grietine. Su bananų ir obuolių skoniu. Idealiai tinka vasaros pyragui.
Tai būtina
- - 250 g miltų
- - 500 g granuliuoto cukraus
- - 3 kiaušiniai
- - 20 g vanilinio cukraus
- - 2 obuoliai
- - 600 g grietinės
- - 250 g varškės
- - 30 g želatinos
- - 2 bananai
- - 50 g šokolado
- - 50 g migdolų
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepkite sausainį. Suplakite granuliuotą cukrų ir trynius. Įpilkite vanilinio cukraus ir viską išmaišykite. Baltymus išplakti iki stabilios smailės su 125 g granuliuoto cukraus. Į trynius įpilkite 1/3 baltymų ir 1/3 miltų, plakite mikseriu. Įpilkite likusių miltų ir baltymų masės, kiekvieną kartą plakdami maišytuvu.
2 žingsnis
Nulupkite obuolius ir sėklas, supjaustykite pleištais. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite obuolių skilteles į formą 0,5–0,8 mm atstumu viena nuo kitos. Užpilkite tešlą ant obuolių. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 25–27 minutes. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir perkelkite ant grotelių, kad atvėstų.
3 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Varškę pertrinkite per sietelį. Supjaustykite bananus didelėmis dalimis ir suberkite į varškę, plakite maišytuve iki vientisos masės. Suplakite 250 g granuliuoto cukraus su grietine. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite pastovėti apie 5–7 minutes. Tada kaitinkite ant ugnies, kol želatina visiškai ištirps. Sumaišykite grietinės masę su varške ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Supilkite želatiną ir išmaišykite.
4 žingsnis
Užpilkite grietinėlę ant sausainio ir palaikykite šaldytuve 4–6 valandas. Išimkite pyragą ir perkelkite į lėkštę.
5 žingsnis
Juodąjį šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Mirkykite migdolus šokolade ir papuoškite jais pyragą.
