Taigi atėjo ilgai lauktas Užgavėnės - atostogos, kurias mylėjome nuo vaikystės. Tai saulės šventė, artėjantis pavasaris. Tai erzinančios žiemos atsisveikinimo savaitė. Kas iš mūsų nemėgsta šiais laikais mėgautis subtiliais, kvapniais blynais. Jei negalite sau leisti mėgautis jais dėl jų kalorijų kiekio, šis receptas yra skirtas jums. Blynai yra lengvi, dietiniai ir labai skanūs.
Tai būtina
200 g rukolos, 2 petražolių kekės, 4 mocarelos rutuliukai (po 125 g), 7 kiaušiniai, 300 g miltų, 500 ml pieno, 8 šaukštai augalinio aliejaus, 500 g pomidorų, 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto, druska, maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Rukolą ir petražoles nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite. Nulupkite mocarelą iš sūrymo plėvelės ir supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Kiaušinius plakite iki putų. Šiek tiek pašildykite pieną ir suberkite į kiaušinius, suberkite miltus ir išmaišykite. Tada suberkite rukolą, petražoles ir mocarelą. Pagardinkite tešlą druska ir pipirais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite plonus lietinius.
4 žingsnis
Nulupkite pomidorus, supjaustykite mažais kubeliais. Pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite su balzamiko actu. Patiekdami pomidorus išdėliokite lėkštėse kartu su blynais ir, jei norite, papuoškite žolelėmis.
