Pilafas su svarainiais pasirodo saldus ir labai skanus. Jis gali būti patiekiamas vakarienei arba kaip užkandis. Šis patiekalas nepaliks abejingų saldumynų mėgėjų.
Tai būtina
- - virti ryžiai 0,5 kg;
- - morkos 0,5 kg;
- - švieži svarainiai 0,5 kg;
- - svogūnai 4-5 vnt.;
- - šviežio česnako 1 galvutė;
- - augalinis aliejus 150 ml;
- - aitrioji paprika 1 vnt.
- - prieskoniai plovui 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
- - cukrus;
- - maltų raudonųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite ryžius pasūdytame vandenyje 2 valandas. Nulupkite svarainius, nuimkite šerdį, supjaustykite į 4 dalis, užpilkite šiltu vandeniu. Palikite jį 2 valandas taip pat. Pilafas bus virtas šiame vandenyje.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite morkas kubeliais, o svogūnus - pusžiedžiais. Nuimkite lukštą nuo česnako, padalykite į pleištus.
3 žingsnis
Kaitinkite augalinį aliejų katile, ant jo kepkite česnaką, tada atidėkite jį į šalį. Tame pačiame aliejuje kepkite svogūnus ir morkas, kol pagels. Truputį pasūdykite, supilkite svarainius ir kepkite 5-6 minutes ant silpnos ugnies. Supilkite vandenį, kuriame yra svarainis, ir užvirkite.
4 žingsnis
Į katilą įpilkite kepto česnako ir paprikos. Troškinkite 15-20 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir cukrumi. Tada nuimkite česnaką ir papriką.
5 žingsnis
Įpilkite ryžių, leiskite jiems užvirti, tada pridėkite plovo prieskonių. Virkite plovą, kol baigsis ryžiai. Kai ryžiai bus paruošti, katilą nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite jam užvirti 20 minučių.
