Išbandykite pomidorų pyragą. Šis patiekalas yra kilęs iš Provanso ir yra prancūzų speltos tarte tomates, pomidorų pyragas, vienu žodžiu. Tokiu pyragu tikrai nustebinsite savo artimuosius.
Tai būtina
- - stiklinė miltų,
- - žiupsnelis druskos,
- - 100 g margarino,
- - 3 šaukštai. l. Ledinis vanduo,
- - sūris "Emmental" arba "Poshekhonsky",
- - 4 dideli pomidorai,
- - 2 šaukštai. l. garstyčios,
- - daržovių aliejus,
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 1 stiklinę persijotų miltų ir žiupsnelį druskos, susmulkinkite peiliu į trupinius kartu su 100 g suminkštinto margarino (to pakanka 30 cm skersmens pyragui). Supilkite 3 šaukštus. l. ledinio vandens ir greitai užminkykite lygią tešlą. Padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2 žingsnis
Šiuo metu pradėkime ruošti įdarą. Idealiu atveju mums reikia „Emmental“sūrio, tačiau sėkmingai jį pakeičiame „Poshekhonsky“. Supjaustykite jį plonais griežinėliais, tiek, kad jie padengtų visą pyrago plotą. Sutarkuokite dar 50 g sūrio, supjaustykite 4 didelius pomidorus plonais griežinėliais (maždaug 3 mm storio).
3 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, suvyniokite į apvalų 5–8 mm storio sluoksnį, keliose vietose subadykite šakute ir sutepkite 2 valg. l. garstyčios (vėlgi, mums reikia Dijono, bet mes paimame vidutiniškai blogą „rusą“). Uždenkite visą paviršių sūrio griežinėliais. Tai tikrai turėtų būti po pomidorais, kitaip tešla pasirodys drėgna nuo pomidorų sulčių. Pabarstykite žolelėmis iš viršaus. Paguldykite pomidorus sutepdami, įberkite šiek tiek druskos ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Siųskite "pyragą" į orkaitę 30-45 minučių. Gatavą pyragą sutepkite augaliniu aliejumi.
