Viena iš labiausiai paplitusių sriubų yra marinuotų agurkų sriuba. Yra daugybė sriubos paruošimo būdų. Siūlomas receptas yra marinatas su kalmarais.
Tai būtina
- - 1,5-2 litrai vandens ar sultinio;
- - 300 g kopūstų;
- - 2-3 bulvės;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - 2 maži kalmarai;
- - 1 lauro lapas;
- - 3 žirniai kvapiųjų pipirų;
- - Grietinė;
- - druska;
- - petražolės dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūstus smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir nulupkite bulves ir supjaustykite jas arba pleištais.
2 žingsnis
Užvirti vandenį. Kai užvirs, ten pridėkite bulves ir užvirkite. Tada suberkite kopūstus ir virkite, kol daržovės pusiau išvirs.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Stambia tarka sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną. Augaliniame aliejuje lengvai kepkite morkas ir svogūnus, tada į keptuvę įpilkite daržovių.
4 žingsnis
Supjaustykite marinuotus agurkus mažais kubeliais. Troškinkite juos lengvai keptuvėje su trupučiu sultinio ar vandens.
5 žingsnis
Praėjus 5–7 minutėms po to, kai įdėsite troškintas daržoves, agurkus suberkite į puodą. Įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų žirnių, druskos ir virkite dar 5 minutes.
6 žingsnis
Kalmarus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite juostelėmis ir supilkite į marinatą. Virkite viską kartu 3 minutes. Po to galite išjungti ugnį - leiskite sriubai užpilti 10-15 minučių.
7 žingsnis
Patiekdami į sriubos lėkštes galite įdėti grietinės, o patiekalą papuošti smulkintomis petražolėmis.
