Minkšti ir aromatingi kiaulienos medalionai su pikantišku kreminiu grybų padažu nepaliks abejingų. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, puikiai tinka šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 350 g šviežių arba šaldytų špinatų;
- - 1 svogūnas;
- - 230 g pievagrybių;
- - 230 g makaronų (spiralės);
- - 8 kiaulienos nugarinės medalionai (po 50 g);
- - 4 šaukštai aliejaus (geriausia alyvuogių);
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvietinių miltų
- - 350 ml mėsos sultinio (galite iš kubo);
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - 1 žiupsnelis muskato (tarkuoto);
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Špinatus blanširuokite verdančiame vandenyje minutę ir nusausinkite į kiaurasamtį.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Nuplaukite grybus, nulupkite, nuvalykite ir perpjaukite pusiau.
4 žingsnis
Virkite makaronus didelėje vandens dalyje 15 minučių.
5 žingsnis
Apkepkite mėsą iš abiejų pusių 4 šaukštuose aliejaus, išimkite iš keptuvės, pabarstykite prieskoniais ir palikite šiltoje vietoje.
6 žingsnis
Kepant mėsą riebaluose 15 minučių troškinkite svogūnus ir grybus, tada suberkite miltus, supilkite sultinį ir greitai užvirkite. Į keptuvėje esančius grybus suberkite špinatus, pagal skonį pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite muskatu.
7 žingsnis
Išdėstykite lėkštėse kartu su mėsa ir makaronais. Papuoškite žolelėmis ir citrina, kaip norite.
