Gražus, erdvus ir nepaprastai skanus subtilios struktūros pyragas - puikus desertas tiems, kurie nori nustebinti savo svečius savo kulinariniais sugebėjimais. Pyragui gaminti nereikia skirti daug laiko, o jo ingredientų galite rasti bet kurioje parduotuvėje.
Tai būtina
- Pyragui:
- - 175 g sviesto;
- - 250 g cukraus pudros;
- - 4 kiaušiniai;
- - 200 g miltų;
- - šaukštelis kepimo miltelių;
- - maltų migdolų - 50 g;
- - grietinė - 75 g;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto;
- - 250 g braškių;
- - sauja migdolų drožlių papuošimui.
- Kremui:
- - 200 g grietinėlės sūrio;
- - 25 g cukraus pudros;
- - 1 didelis kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C, ištepkite 23 centimetrų skersmens nuimamą formą nedideliu kiekiu sviesto, dugną ir šonus padenkite kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kremo ingredientus iki vientisos masės, stengdamiesi nepadauginti, kitaip kremas taps vandeningas. Atidėjome. Nuimkite kotelius nuo braškių, supjaustykite uogas griežinėliais.
3 žingsnis
Kitame dubenyje sumaišykite sviestą, cukraus pudrą, kiaušinius, miltus, kepimo miltelius, maltus migdolus, žiupsnelį druskos, grietinę ir vanilės ekstraktą. Užminkykite vienalytę tešlą.
4 žingsnis
Pusę tešlos suberkite į formą, įpilkite pusę braškių. Tešloje padarome nedidelius įdubimus (1–1,5 cm gylio ir 5–7 cm ilgio) ir dedame į juos pusę grietinėlės sūrio.
5 žingsnis
Švelniai išdėliokite likusią tešlą, tolygiai paskirstykite žemuoges ant jos paviršiaus, vėl padarykite grietinėlės griovelius ir padėkite. Pabarstykite pyragą migdolų drožlėmis.
6 žingsnis
Pyragą kepame 50-60 minučių, pasiruošimą būtinai patikrinkite mediniu iešmu ar dantų krapštuku. Palikite pyragą 20 minučių keptuvėje, tada perkelkite jį į indą. Paruoštą desertą patiekite šiltą arba atšaldytą.
