„Forshmak“yra savotiškas užkandis. Patiekalas yra paštetas, pagamintas iš žuvies ar mėsos, pridėjus papildomų ingredientų. Forshmak paprastai naudojamas su duona, duona ar skrebučiais.
Tai būtina
- - 500 g rūkytos arba sūdytos silkės
- - 100 g sviesto
- - 100 g obuolių
- - Obuolių actas
- - kvietinė duona
- - maltų juodųjų pipirų
- - 2 maži svogūnai
Nurodymai
1 žingsnis
Iš silkės išimkite kaulus ir perleiskite filė per mėsmalę. Supjaustykite svogūnus ir obuolius peiliu. Nuimkite obuolių odelę ir pašalinkite sėklas.
2 žingsnis
Nuimkite plutą iš kelių kvietinės duonos riekelių. Minkštimą pamirkykite šiltame virintame vandenyje, tada kruopščiai sutrinkite į košę.
3 žingsnis
Sumaišykite obuolius, silkių filė ir duoną viename inde. Galite iš naujo praleisti visą mišinį per mėsmalę.
4 žingsnis
Į gautą paštetą įpilkite juodųjų pipirų, nedidelio kiekio obuolių sidro acto ir suminkštinto sviesto. Sumaišykite ingredientus į vienalytę masę.
5 žingsnis
Silkių forshmak patiekite mažų medalionų pavidalu, kuriuos galima papuošti pusėmis virtų kiaušinių ir žolelių.
