Desertas „Kanelė“pas mus atkeliavo iš Prancūzijos. Šis nuostabus delikatesas jau seniai užkariavo visą pasaulį savo neprilygstamu skoniu. Siūlau išbandyti ir jūs.
Tai būtina
- - nenugriebtas pienas - 500 ml;
- - kvietiniai miltai - 120 g;
- - cukrus - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - vanilės pupelės - 1 vnt.;
- - romas - 60 ml;
- - sviestas - 30 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Vidutinio dydžio puode supilkite visą pieną. Atskleiskite vanilės pupeles, pašalinkite sėklas ir supilkite jas į pieną. Uždėkite šį mišinį ant ugnies. Užvirus, išimkite iš viryklės ir padėkite maždaug 5 minutėms.
2 žingsnis
Kombinuotus kvietinius miltus kelis kartus per sietą sudėkite su tokiu ingredientu kaip granuliuotas cukrus. Nulaužę žalius vištienos kiaušinius, baltymus atskirkite nuo trynių. „Cannele“paruošimui reikalingas tik antrasis. Trynius po vieną suberkite į sausą cukraus ir miltų mišinį ir po kiekvieno kruopščiai sumaišykite masę.
3 žingsnis
Tada į pagrindinę masę įpilkite lydyto sviesto ir romo. Kruopščiai viską sumaišę, į gautą mišinį įpilkite šiek tiek atvėsinto virinto pieno. Taigi, jūs turėtumėte turėti tešlą, pavyzdžiui, blynus. Gerai išplakite, palikite visiškai atvėsti, tada uždenkite ir padėkite į šaldytuvą. Joje jis turi išbūti mažiausiai 24 valandas, tai yra, dieną.
4 žingsnis
Praėjus parai, tešlą išimkite iš šaldytuvo. Švelniai supilkite jį į formas, užpildydami jas tik du trečdalius. Tokia forma nusiųskite būsimą delikatesą į orkaitę ir kepkite 230 laipsnių temperatūroje 5 minutes. Pasibaigus šiam laikotarpiui, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite kepinius dar 50 minučių. „Cannele“yra pasirengusi!
