Salotas lengva paruošti ir pikantiško skonio dėka marinuotų svogūnų. Marinuoti svogūnai ne tik suteikia nepamainomą skonį šiam patiekalui, bet ir turtingi vitaminais bei mineralais.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt;
- Lankas - 1 didelė galva;
- Jautiena (galima pakeisti kiauliena) - 500 g;
- Majonezas;
- Actas 3% - 1 valgomasis šaukštas;
- 1 valgomasis šaukštas vanduo;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- Druska.
Paruošimas:
- Jautieną nuplaukite, įdėkite į nedidelį puodą, užpilkite šaltu tekančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Užvirus pasūdykite vandenį, įdėkite 5 juodųjų pipirų grūdelių gabaliukus ir pagal skonį įberkite lauro lapų. Galite išvirti mėsą prieš dieną arba naudoti mėsą, paimtą iš sriubos sultinio.
- Atvėsinkite jautieną. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į dubenį. Sumaišykite actą ir cukrų stiklinėje karšto vandens, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite svogūną su gautu marinatu ir palikite 10-15 minučių.
- Išvirkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite vištienos baltymus nuo trynių. Viską įtrinkite atskirai ant šiurkščios taršos.
- Sudėjus „Rage“salotas.
-
Pirmasis sluoksnis. Supjaustytą jautieną supjaustykite juostelėmis ant salotų dubenėlio dugno, patepkite majonezu.
- Antrasis sluoksnis. Iš marinato išspauskite svogūną, uždėkite jautieną su majonezu, įberkite šiek tiek druskos pagal skonį, patepkite majonezu.
- Trečias sluoksnis. Ant svogūno uždėkite ant stambios trintuvės sutarkuotas voveraites, druską ir patepkite majonezu.
- Ketvirtasis sluoksnis. Šis sluoksnis yra paskutinis ir susideda iš tarkuotų trynių, kurie turi būti kruopščiai paskirstyti visame paviršiuje.
6. Jei norite, prieš pabarstydami tryniu, galite pakartoti sluoksnius su jautiena, svogūnais ir baltymais.
7. Įdėkite į šaldytuvą trims ar keturioms valandoms, kad įsigertų.
