Chippolino svogūnų padažas idealiai tinka salotoms užpilti. Aštrus mišinys gali būti dedamas į žuvies ar mėsos patiekalus arba patiekiamas su skrebučiais.
Tai būtina
- - 500 g grietinės
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 70 g sviesto
- - 600 g bet kokio sultinio
- - 200 g svogūnų
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite svieste, kol pagels. Įmaišykite miltus, kad mišinys sutirštėtų.
2 žingsnis
Į keptuvės turinį supilkite nedidelį kiekį sultinio ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Kepkite svogūnus keletą minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Mažame puode užvirkite likusias sultis. Į puodo turinį įpilkite svogūnų mišinio ir grietinės. Nuolat maišydami mišinį vėl užvirkite, įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
4 žingsnis
Nukelkite keptuvę nuo ugnies, į padažą įpilkite grietinės ir atvėsinkite mišinį. Jei norite, ingredientus galima susmulkinti maišytuvu iki vientisos masės arba išplakti maišytuvu. Padažas turi būti kaip kečupas.
