Šaldytas jogurtas tampa labai populiarus vaikų ir suaugusiųjų skanėstas. Pakeitus labai kaloringus ledus, jūs galite būti naudingi kūnui ir nepakenkti figūrai. Savo šeimos ir draugų malonumui pabandykite pasigaminti šalto saldumo.
Jogurtas yra fermentuotas pieno produktas, turintis daug termofilinių streptokokų, kuris gaminamas iš nenugriebto pieno įvedant raugo kultūrą. Jis turi vienodą baltos konsistencijos, savitą aromatą ir skonį.
Jei mėgstate šaltus desertus, atkreipkite dėmesį į šias 7 naminio jogurto šaldymo variacijas. Įdomi veikla neužima daug laiko. Pakanka pamatyti žingsnis po žingsnio nuotrauką, perskaityti žingsnis po žingsnio veiksmus, įjungti vaizduotę ir eiti į virtuvę.
1. Šaldytas jogurtas
Aiškiausias ir aiškiausias būdas užšaldyti desertą.
Norite nusipirkti mėgstamą parduotuvės jogurto versiją stiklinėje. Tada pradurkite apsauginę foliją, įkiškite pagaliuką ir padėkite parai į šaldiklį. Kitą dieną nuimkite pakuotę ir mėgaukitės gatavais ledais.
Jis puikiai atvės karštu oru, pakeis vakarienę ar saldumynus vaikams.
2. Laikantis dietos
Receptas tinka kaip įprasto užkandžio alternatyva. Norėdami gaminti šaldytą jogurtą namuose, turėdami naudos sveikatai, jums reikia šių ingredientų:
- natūralus jogurtas - 500 ml;
- braškės - 3 - 5 vnt.
Gaminimo būdas:
Pagrindą galima nusipirkti parduotuvėje arba pagaminti patys. Dėkite į maišytuvą, suberkite uogas ir plakite dideliu greičiu 5 minutes. Supilkite į indą, padėkite šaltai 2 valandoms. Kas 20 minučių maišykite turinį šaukštu, kad išvengtumėte kristalizacijos. Tada įdėkite į formas ir padėkite į šaldiklį 8 valandoms.
Paruoštas lengvas skanėstas, galite jį patiekti prie stalo!
3. Gervuogė
Originalioje versijoje yra šie komponentai:
- Graikiškas jogurtas - 300 ml;
- gervuogės (bet kokios) - 150 g;
- cukrus - ½ puodelio;
- mėtų lapai.
Gamybos procesas:
Išvirkite mėtų sirupą, suberkite uogas ir leiskite mišiniui užvirti. Periodiškai nugriebkite putas. Atvėsusią ruošinį išplakite iki vientisos masės, įpilkite jogurto ir išplakite iki klampumo. Tada įdėkite jį į formą ir padėkite į šaldiklį parai.
Prieš patiekiant desertą galima papuošti sveikomis gervuogėmis.
4. Bananas
Produktų sudėtis:
- bananai 3 - 4 vnt.;
- neriebus jogurtas - 200 ml;
- vanilino ir medaus pagal skonį.
Greito virimo būdas:
Įdėkite visus ingredientus į 1 litro plastikinę stiklinę ir 7 minutes sumaišykite su panardinamuoju maišytuvu. Padalinkite porcijomis arba įdėkite į bendrą puodelį ir laikykite šaldytuve 6 valandas. Jūs gausite subtilų ir skanų plastiko formos desertą.
Papuoškite gatavą patiekalą bananų griežinėliais ir pabarstykite milteliais.
5. Šokoladas
Šokolado mėgėjams patiks gaminti ir valgyti šaldytą jogurtą, kurį sudaro šie ingredientai:
- jogurtas - 1 stiklinė;
- šokolado plytelė - 1 gabalas;
- riešutų trupiniai 4 šaukštai;
- kakava - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - ½ puodelio;
- vanilinas - 1 pakelis;
- cukraus pudra - 2 šaukštai.
Gaminimo būdas:
Į virtuvinio kombaino indą suberkite jogurtą, miltelius, vaniliną, kakavą ir plakite iki purumo. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su pienu, atvėsinkite ir supilkite į jogurto preparatą. Įpilkite riešutų, maišykite mažu greičiu ir perkelkite į šaldymo dėžes. Mirkykite šaltai 5 - 6 valandas, išimkite iš šaldiklio, pabarstykite šokolado trupiniais ir patiekite!
6. Užšaldytas jogurtas su sultimis
Gaminimo pagal šį receptą sąlygos yra šiek tiek sudėtingesnės, tačiau rezultatas yra įdomi delikateso versija.
Paruoškite šias maisto proporcijas:
- po 100 g vyšnių, kivių, apelsinų ir aviečių;
- paprastas jogurtas - 400 ml;
- cukrus - 4 porcijos po 20 g
Gaminimo būdas:
Supilkite jogurtą į sietą, padengtą marle, ir palikite šaldytuve porai valandų (pašalinkite drėgmės perteklių). Išspauskite uogų sultis į atskirus puodelius, supilkite į kiekvieną rafinuotą cukrų ir atidėkite, kol visiškai ištirps. Tuo tarpu nušveistą fermentuotą pieno komponentą putplasčiu maišykle, suskaidykite į tarpines formas, įsmeikite į pagaliuko vidurį ir užšaldykite. Porcijinius puodelius šiek tiek atvėsinkite, užpilkite sultimis ir nuleiskite užšaldytą pusgaminį. Laikykite šaldiklyje, kol visiškai sukietės.
Patikimas sulčių turintis skanėstas bus maloni jūsų pietų ar pusryčių pabaiga.
7. Su vaisiais ir uogomis
Paimkite šiuos ingredientus:
- braškių, ananasų, kivi griežinėliai - po 50 g;
- mėlynės, avietės - po 30 g;
- tirštas jogurtas - 450 ml;
- sutirštinto pieno - 50 ml.
Paimkite pagrindą ir kondensuotą pieną, plakite mikseriu iki purumo. Išdėstykite vaisius dalimis ir supilkite išplaktą masę. Uždarykite dangčius ir padėkite į šaldiklį kelioms valandoms. Įdėkite gatavą produktą į lėkštę, jei norite, papuoškite šviežiomis uogomis.
Pabandykite patys išbandyti mėgstamų vaisių derinį.
Naudingos savybės
Nepaisant užšaldyto jogurto paruošimo ypatumų, jame yra mažai riebalų ir jame yra gyvų bifidobakterijų. Fermentuoti pieno produktai laisvai virškinami virškinimo trakte, stabilizuojant jo darbą. Dėl vertingų komponentų kiekio pagerėja motorika, pašalinamas cholesterolio perteklius. Kasdien vartojamas jogurtas maiste padeda stiprinti imuninę sistemą, organizmo prisotinimą naudingomis bakterijomis ir išsiskyrimą iš toksinų. Jis gali būti įtrauktas į diabetu sergančių, alergiškų laktozę, sportininkų ir besilaikančių dietos dietą.
Jei gaminate jogurtą namuose, galite kontroliuoti kalorijų kiekį, sudėtį ir formą. Įskaitant įvairių vaisių ar daržovių, sukurkite įdomių receptų, atitinkančių jūsų skonį.
Kalorijų kiekis
Pieno deserto be užpildų (100 gramų) porcijoje yra nuo 50 iki 70 kcal, atsižvelgiant į riebalų kiekį. Kuo didesnis riebalų kiekis, tuo daugiau kalorijų. Maisto sudėtyje yra: probiotikų, vitaminų A ir B, baltymų, angliavandenių, trigliceridų ir kitų vertingų medžiagų. Energijos komponentas priklauso nuo įvesties komponentų ir pieno riebumo.
