Kiaulienos raxo priklauso ispanų virtuvei. Mėsa pagal šį receptą pasirodo švelni ir skani, ji puikiai dera su bulvytėmis. Maišant tokius ingredientus kaip pomidorų pasta, grietinėlė ir vynas, mėsa suteikia subtilų, malonų skonį, o prieskoniai praturtina patiekalą tokiu aromatu, kad niekas negali atsispirti. Galite naudoti mėgstamus pagardus, tokius kaip raudonėlis, kalendra, kmynai.
Tai būtina
- - 800 g kiaulienos minkštimo;
- - 200 ml sauso raudono vyno;
- - 200 ml grietinėlės 15% riebalų;
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 arbatinis šaukštelis paprikos, maltų kmynų, kalendrų;
- - juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kiaulienos minkštimą, supjaustykite ilgomis plonomis griežinėliais.
2 žingsnis
Kepkite mėsą iki auksinės rudos aliejuje. Galite kepti saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus mišinyje - pasirodo skanu. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
3 žingsnis
Sumaišykite grietinėlę su pomidorų pasta ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Supilkite paruoštą mėsą su gautu padažu, uždenkite, troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
5 žingsnis
Į mėsą su padažu supilkite raudoną vyną, troškinkite dar 10 minučių.
6 žingsnis
Kiaulienos raxo išdėliokite ant dubenėlių, patiekite karštą, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
