„Fusilli“yra makaronų rūšis, standartiniai itališki makaronai, kurie atrodo kaip spiralė. Pavadinimas kilęs iš žodžio „fuso“(itališkai „verpstė“). Moliūgų ir grybų sriuba su fusiliais pasirodo esanti labai originali, o svarbiausia - soti. Patiekite jį iškart po virimo pabaigos.
Tai būtina
- - 2 litrai vandens;
- - 200 g mėsos;
- - 150 g pievagrybių;
- - 150 g nulupto moliūgo;
- - 5 bulvės;
- - 1 morkos, 1 svogūno;
- - 50 g fusilių;
- - alyvuogių aliejus, žolelės, sviestas;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Į vandenį suberkite svogūną ir mėsos (ėrienos ar kiaulienos) gabalėlį, užpilkite sultinį.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį. Užvirus 20 minučių troškinkite ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Supjaustykite moliūgą kubeliais. Nulupkite morkas, nuplaukite grybus, kepkite alyvuogių aliejuje. Kepimo pabaigoje įpilkite 15 g sviesto.
4 žingsnis
Į gatavas bulves į puodą įpilkite grybų kepimo ir moliūgų. Virkite, kol moliūgas suminkštės. Išimkite mėsą, keptuvės turinį plakite maišytuvu iki vientisos masės. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
5 žingsnis
Supjaustykite mėsą gabalėliais, kepkite svieste. Į sriubą įpilkite mėsos. Siųskite į keptuvę ir fusilli. Virkite 10 minučių, pabaigoje pridėkite smulkintų žalumynų.
