Skanūs, beveik subtilūs blyneliai su pienu yra puiki proga šeimos arbatos vakarėliui! Jie puikiai dera ir su saldžiaisiais, ir su mėsos įdarais, ar net su žuvies įdarais.
Tokius blynus galima tiesiog patepti sviestu ir pabarstyti cukrumi! Tai yra skanu!
Tai būtina
- 1. Kiaušiniai CO - 4 vnt
- 2. Pienas 3, 2% - 950 ml
- 3. Miltai - 500 gramų
- 4. Rudasis cukrus - 4 šaukštai.
- 5. Druska - žiupsnelis
- 6. Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- 7. Sviestas - kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus iš anksto, jie visi turi būti kambario temperatūros. Sviestas gali būti iš šaldytuvo, nes jį naudojame tik kepimui.
2 žingsnis
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska. Plakite, kol tūris padidės 2-3 kartus. Mišinys turėtų tapti kreminės baltos spalvos, erdvus ir nukristi nuo vainiko su gražia juosta, jokiu būdu jis neturėtų lašėti! Jei jis teka žemyn, tuomet reikia daugiau pabūti.
3 žingsnis
Maišiklį perjunkite į minimalų greitį ir pradėkite pilti pieną. Mes tai darome palaipsniui, gerai maišydami.
Kadangi visas pienas buvo išpiltas, maišykite mažiausią greitį, kol kiaušinių mišinys ir pienas bus visiškai sujungti.
4 žingsnis
Toliau maišydami mažiausiu greičiu, pradedame miltus duoti 3 dozėmis. Kiekvieną kartą gerai išmaišykite ir įsitikinkite, kad nesusidaro gabalėliai.
5 žingsnis
Į tešlą įmaišę visus miltus ir gerai išmaišę, tiesiai į tešlą įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Palikite tešlą pailsėti 15 minučių.
6 žingsnis
Kol tešla ilsisi, paruošime keptuvę: tam nuplauname keptuvę, sausai nuvalome ir uždedame ant viryklės, sukdami stiprią ugnį. Uždekime ir padegime ugnį. Keptuvę sutepkite sviestu (galite naudoti minkštą sviestą. Norėdami tai padaryti, į dubenį suberkite reikiamą sviesto kiekį ir palikite per naktį ant stalo. Kepdami blynus, keptuvę turite patepti minkštu sviestu, naudodami pusę svogūnas).
7 žingsnis
Kai tešla pailsės, keptuvė turėtų būti paruošta. Tada mes paimame tešlos kaušą, supilame jį į keptuvės vidurį ir paskirstome tešlą visame paviršiuje.
Kai blynas nustos blizgėti viršuje ir taps nuobodu, apverskite blyną. Kitoje pusėje kepkite apie 30 sekundžių ir nukelkite nuo ugnies.
Šiame etape, jei neketinate naudoti mėsos ar žuvies įdaro, kiekvieną blyną galite patepti sviestu ir pabarstyti cukrumi.
8 žingsnis
Taigi, mes paruošiame visus blynus. Patiekite ir mėgaukitės skaniais naminiais blynais!
