Subtili julienne su sūriu ir lazanija valtyse yra labai skanus ir greitas patiekalas, kuris yra originalus ir tuo pat metu patogiai patiekiamas prie stalo. Jai virti reikia ne daugiau kaip 40 minučių. Be to, toks patiekalas tinka šventinei puotai ir šeimos vakarienei.
Ingridientai:
- 150 g šviežių pievagrybių, voveraičių ar porcini grybų;
- 1 vidutinio svogūno;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- 1 valgomasis šaukštas Šviežias pienas;
- 6 lakštai lazanijos;
- 1 žiupsnelis muskato
- pora šakelių krapų;
- sojų padažas.
Paruošimas:
- Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
- Grybus nuplaukite, jei reikia, nulupkite, suberkite į puodą, įberkite druskos, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės, bet ne mažiau kaip 10 minučių. Išvirtus grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite, kol suminkštės saulėgrąžų aliejuje.
- Į minkštus svogūnus suberkite virtų grybų griežinėlius. Supilkite keptuvės turinį su sojos padažu, nustatydami padažo kiekį „iš akies“, išmaišykite ir troškinkite apie 5–7 minutes.
- Praėjus šiam laikui, į keptuvę supilkite persijotus miltus ir įmaišykite juos į grybų masę. Po miltų įpilkite šviežio pieno, vėl viską sumaišykite ir troškinkite, kol padažas gerai sutirštės. Išjunkite paruoštą julienne ir išimkite iš viryklės.
- Supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir užvirkite. Panardinkite lazanijos lakštus į verdantį vandenį ir virkite 8 minutes, tada išimkite iš vandens, šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir suberkite į silikoninę formą.
- Pirmiausia visas virtas lazanijos maišelius pripildykite julienne, tada gausiai pabarstykite sūriu.
- Užpildytą silikoninę formą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite įdarytas bandeles, kol sūris apskrus.
Įdėkite gatavą julieną į lazanijos laivelius ant indo, papuoškite krapų šakelėmis ir patiekite.
