Nepaisant klasikinio ministrų salotų recepto populiarumo, jo variantų yra labai daug. Tačiau tai leidžia žymiai paįvairinti meniu.
„Ministrų“salotų ingredientų paruošimas
Norėdami paruošti ministrų salotas, jums reikia šių produktų: 300 g vištienos filė, vidutinio dydžio svogūno, paprikos, šviežio agurko, majonezo, maltų juodųjų pipirų, šaukšto 9% acto, granuliuoto cukraus, šviežių krapų.
Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, ir palikite atvėsti. Paprastai vištienos mėsą reikia virti 30–35 minutes. Paprika perpjaunama per pusę ir nulupama nuo sėklų. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite daržovę plonais pusžiedžiais.
Atskirame inde sumaišykite šaukštą acto ir stiklinę šalto vandens. Pagal skonį į marinatą dedama druskos, granuliuoto cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Susmulkinti svogūnai perkeliami į gilią lėkštę ir užpilami marinatu. Svogūnas turi būti tirpale mažiausiai 20 minučių.
Salotų receptas „Ministrų“
Atvėsinta vištienos filė rankomis supjaustoma juostelėmis arba suplėšoma į pluoštus. Paruošta mėsa perkeliama į gilią lėkštę. Paprikos susmulkinamos plonomis juostelėmis ir dedamos į vištienos mėsą.
Šviežias agurkas supjaustomas pusžiedžiais ar juostelėmis, taip pat perkeliamas į kitus ingredientus. Marinatas nusausinamas iš svogūno, o daržovė dedama į salotas. Patiekalas pagardinamas grietine ir kruopščiai išmaišomas. Salotų paviršių puošia smulkinti švieži krapai. Patiekite patiekalą prie stalo iškart po virimo, nes salotų negalima užpilti.
Maistinių salotų gaminimas gali skirtis nuo tradicinių receptų. Pavyzdžiui, vietoj majonezo rekomenduojama naudoti grietinę, kuri patiekalą padarys daug sveikesnį. Jei kulinarijos specialistas mėgsta majonezą, geriau neskirkite laiko ir patys paruošite padažą.
Vietoj šviežių agurkų kartais naudojami marinuoti agurkai. Toks pakeitimas patiekalui suteikia ypač pikantišką skonį, nes marinuoti agurkai puikiai tinka virtai vištienai.
Beje, nebūtina ruošti salotų su vištienos filė. Lygiai taip pat galite išvirti liesą jautieną ar kiaulieną. Idealus variantas yra virtas liežuvis.
Pakeisdami tik porą ingredientų, galite gauti originalų patiekalą, kurio skonis netikėtas ir gana įdomus. Ministrų salotos dažnai ruošiamos su grybais, lašiša, vištienos kiaušiniais. Salotos gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas arba naudojamos kaip įdaras įdarytiems blynams.
