Mėsos lazanija yra klasikinis itališkas patiekalas, kuriame derinamas tiek garnyras, tiek mėsa. Teisingos lazanijos paslaptis yra sultingas beešemelio pieno padažas ir smulkinta jautiena. Visi kiti įdarai skiriasi pagal šeimininkės skonį. Taigi, skani lazanija su grybais, taip pat šparaginės pupelės, alyvuogės, varškės sūris ir net špinatai. Išbandykite mėsos lazaniją su žaliaisiais žirneliais ir pomidorais.
Tai būtina
- - 2 svogūnai,
- - krūva žalių svogūnų,
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus,
- - 400 maltos jautienos,
- - 2 šaukštai. pomidorų pasta
- - druskos ir pipirų,
- - 70 g sviesto,
- - 250 ml pieno,
- - 20 g miltų,
- - 250 ml mėsos sultinio,
- - šviežias peletrūnas,
- - tarkuoto muskato,
- - 4 pomidorai,
- - 200 g šviežių žirnių,
- - 250 g lazanijos plokštelių,
- - 180 g grietinės,
- - 200 g tarkuoto sūrio,
- - šviežias bazilikas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Nuplaukite žalius svogūnus ir taip pat smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite jame svogūnus su malta mėsa. Įpilkite pomidorų pastos ir paruduokite mėsos lazanijos įdarą. Į mėsą įberkite žalių svogūnų, pagal skonį druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Puode ištirpinkite sviestą ir jame paruduokite miltus, nuolat maišykite. Lėtai supilkite pieną ir sultinį į miltus, viską gerai išplakite. Mišinį užvirkite. „Beeshemel“padažas lazanijai beveik paruoštas. Belieka įdėti šviežių peletrūno lapų, pagardinti druska, maltais pipirais ir muskatu.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Šiuo metu nuplautas daržoves - pomidorus ir žirnius - nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Mėsos lazaniją dėkite sluoksniais: miltų lėkštė, mėsos įdaras, pomidorai, žirniai, beešemelio padažas. Viršutinę mėsos lazanijos plokštelę užpilkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę 40 minučių. Grožio labui ant gatavos mėsos lazanijos pabarstykite šviežio kapoto baziliko.
